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一.培训费用: 砂锅系列全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 教学内容: 1.砂锅专用香辣红油炒制技术。 2.高汤的熬制技术。 3.材料处理技术。 4.码味调味技术。 5.调味品的配比技术。 6.新砂锅的使用及保养技术。 7.赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。 8.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。 包含品种: 1)砂锅米线:三鲜砂锅米线,杂酱砂锅米线,牛肉砂锅米线,火腿砂锅米线,                       腊肉砂锅米线,香肠砂锅米线。 2)砂 锅 面: 三鲜砂锅面,杂酱砂锅面,牛肉砂锅面,火腿砂锅面,                       腊肉砂锅面,香肠砂锅面。 3)砂 锅 菜:三鲜砂锅菜,牛肉砂锅菜,火腿砂锅菜,腊肉砂锅菜,香肠砂锅菜。 4)砂 锅 饭:牛肉砂锅饭,火腿砂锅饭,腊肉砂锅饭,香肠砂锅饭。 二.砂锅介绍:     砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业,体现了我国菜品讲究色,香,味,形,器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体,以炖,煮为主,体现出热烫,鲜嫩,味美,营养,是一种很有特色的小吃。 三.砂锅特点:     砂锅做出的菜品原汁原味,风味独特,浓香适口,滋补养生,老少皆宜,深受人们喜爱。 四.砂锅投资分析:     如摆一个小摊,只需5-10 平米即可,投资一两千元,1-2人就能开业,以每碗5元算,每天卖150碗,营业额750元。除掉成本开支,有百分之四十纯利,就是300元每天,一个月也赚9000元。要是开一间30平米左右的小店,投资2—5万元左右即可。2--3人就能开业,以每碗5元算,每天卖300碗,营业额1500元。除掉成本开支,有百分之三十纯利,就是450元每天,一个月也赚13500元,由此可见,如果经营得当,一个小小砂锅店的营业效益是十分可观的!
2016-05-06 11:56:23
 酸辣粉系列 一、 培训费用: 酸辣粉系列方案一全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 教学内容: 1. 香辣红油制做及保管技术。              2. 油炸酥脆花生制做及保管技术。 3. 高汤的熬制及保管技术。                4. 干粉的泡制及保管技术。 5. 臊子的炒制及保管技术。 6.赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。 7.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。 品种有 酸辣粉:素酸辣粉;杂酱酸辣粉;牛肉酸辣粉;麻辣粉;        面  食:杂酱面;担担面;牛肉面,                凉面制作及调味技术。        米  粉:杂酱酸辣米粉;牛肉酸辣米粉。     酸辣粉系列方案二全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 教学内容: 1. 香辣红油制做及保管技术;                7.原味奶茶制做技术;         2. 油炸酥脆花生制做及保管技术;            8.果味奶茶制做技术; 3. 高汤的熬制及保管技术;                  9.沙冰制做技术; 4. 干粉的泡制及保管技术;                  10.刨冰制做技术; 5. 臊子的炒制及保管技术;                  11.果汁制做技术; 6. 酸辣粉成品制作技术;                     12.赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。 13.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。 品种有 酸辣粉:杂酱酸辣粉;素酸辣粉;        饮  品:果味奶茶;原味奶茶;刨冰;沙冰;果汁; 二. 酸辣粉介绍:    酸辣粉是四川和重庆两地民间的传统特色名小吃之一。物美价廉,深受全国人民的喜爱。酸辣粉是以红薯粉为主料,能健脾开胃,预防便秘,抑制结肠癌。常食能保护人体皮肤,延缓衰老,也有很好的减肥功效。 三. 酸辣粉特点: 酸辣粉的粉条是纯红薯粉,晶莹剔透,有嚼劲,用上等高汤,专用醋,制做出来的酸辣粉,麻辣鲜香,口感醇厚,鲜香十足。一闻到香味就情不自禁想流口水。酸的安逸,辣的过瘾,麻的舒服。 四. 酸辣粉市场前景:    目前酸辣粉已经从川渝地区走向了全国,红遍了大江南北,深受全国人民的喜爱,尤其受到年轻女子的追捧,成了她们的最爱。南至广东深圳,北至江浙,北京一带都创下了单店日卖两三千碗的火爆场面纪录。有很多人凭借酸辣粉这个小项目,走上了致富的道路。 五. 酸辣粉投资分析: 酸辣粉开店摆摊均可,小到千元摆摊,大到上万元开店。     1.即使摆一个小摊卖酸辣粉按保守值计算,每天只卖100—200碗计,每碗利润2元左右,日纯利200—400元;月收入六七千元。 2.如能开一间二三十平米的酸辣粉店每天营业10小时左右。一般售价5元—8元/碗,就按5元来算:每碗成本2元左右,每碗毛利润在3元,如果按每天销售二百碗酸辣粉计算,每天营业额在1000元,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等费用3000元,可获净利9000元,年收入在10万左右,节假日生意会更好。如果经营成熟再开2--3家酸辣粉分店,一年的收入就非常可观。
2015-12-26 14:49:27
冷饮 一.培训费用: 冷饮一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 二.教学内容: 1.原味奶茶制作; 2.果味奶茶制作; 3.烧仙草制作; 4.布丁奶茶制作; 5.奶昔制作; 6.水果双皮奶制作; 7.冰粉的制作技术; 8.刨冰(冰粥)制作; 9.果味沙冰制作; 10.果汁的制作技术; 11.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。 品种包括:原味奶茶、果味奶茶、烧仙草、布丁奶茶、水果双皮奶           冰粉、刨冰、果味沙冰、果汁、奶昔   三、冷饮的介绍: 冷饮,大约起源于3000年前的商代,当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期,冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮,酹清凉些”的记述,赞赏冰镇过的糯米酒,喝起来既醇香又清凉,可见当时冷饮制作的水平相当高。 四、冷饮的特点:    冷饮品种繁多,选择多样。天气炎热,冷饮开始占据人们的生活。
2015-12-26 14:49:25
卤肉面 一.培训费用: 卤肉面全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。   二.教学内容: 1.材料的选用;                              6.卤制肉品、鹌鹑蛋; 2.红油的制作;                              7.煮面; 3.高汤的制作;                              8.捞面; 4.卤水制作;                                9.装碗; 5.臊子的制作;                           10.材料保管                                                                 10.赠送选址,装修布局,开业,经营方面技术经验; 11.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。   品种包括:清汤、红汤 面 品 种:1)卤肉面;  2)红烧牛肉面;3)红烧排骨面;4)红烧肥肠面;           5)干杂面;  6)重庆小面; 米粉品种:1)卤肉米线;2)牛肉米线;  3)排骨米线;  4)肥肠米线; 抄手品种:1)清汤抄手;2)红汤抄手;  3)藤椒抄手    成都舌尖美食餐饮管理有限公司座落在成都市中心,是专业从事餐饮技术培训的公司。成立5年多,培养了几千名小吃行业老板,让很多人走上了致富的道路。我们是国家正规注册的餐饮技术培训单位,公司在市中心规模达800平米以上,有十多个独立操作室。舌尖美食餐饮管理有限公司的宗旨:弘扬正宗四川小吃技术,培养一批技术出众的小吃行业老板,使更多的人走上致富的道路。成都舌尖美食餐饮管理有限公司本着诚信、务实、创新的企业精神,自成立以来,深受社会和学员好评。曾获相关单位多项荣誉称号。自开办培训以来,四川电视台栏目组多次来我公司采访报道。成都舌尖美食餐饮管理有限公司是成都地区规模最大,学员亲自动手操作时间最多,实力最强,学员满意度最高的餐饮技术培训公司。
2015-12-26 14:49:23
川味面系列 一.教学内容: 1.香辣红油制做技术。 2.高汤的熬制技术。 3.煮面技术。 4.臊子炒制技术。 5.赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。 6.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。 方案一:全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 包含品种:有清汤味,红汤味,干拌味,泡椒(山椒)味。 面(米线)品 种:  1.杂酱面;  2.素椒面; 3.燃面; 4.担担面;5.豌杂面;   6.重庆小面;7.姜鸭面;8.红烧牛肉面 (米线);    9.红烧排骨面(米线);10.红烧肥肠面(米线);    11.鸡杂面   (米线);12.酸菜肉丝面(米线);    13.炖鸡面   (米线); 抄手品种: 1.清汤抄手;2.红汤抄手;3.藤椒抄手。     方案二:全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 包含品种:有清汤味,红汤味,干拌味,泡椒(山椒)味。 面(米线) 品 种:  1.杂酱面; 2.素椒面; 3.燃面; 4.担担面;5.豌杂面;   6.甜水面; 7.重庆小面;8.烂肉豇豆面;9.姜鸭面;  10.红烧牛肉面(米线);11.红烧排骨面(米线);  12.红烧肥肠面(米线);13.鸡杂面    (米线);  14.酸菜肉丝面(米线);15.炖鸡面    (米线);  16.回锅肉面  (米线);17.金牌煎蛋面(米线);  18.鸡米豆汤面(米线); 抄手品种: 1、清汤抄手;2、红汤抄手;3、藤椒抄手。                水饺品种: 1、韭菜水饺;2、白菜水饺。   二.面条介绍:     面条是我国最常见的传统面食之一,历史悠久,源远流长,驰名世界。面条的特点是清香利口、条红筋韧,汤鲜味美。 三. 面条投资分析: 面开店摆摊均可,小到千元摆摊,大到上万元开店。      1.即使摆一个小摊卖面按保守值计算,每天只卖100—200碗计,每碗利润2元左右,日纯利200—400元;月收入六七千元。      2.如能开一间三十平米的面店每天营业10小时左右。一般售价6元—9元/碗,就按6元来算:每碗成本3元左右,每碗毛利润在3元,如果按每天销售二百碗面计算,每天营业额在1200元,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等费用3000元,可获净利9000元,年收入在10万左右,节假日生意会更好。如果经营成熟再开2--3家面馆分店,一年的收入就非常可观。
2015-12-26 14:49:21
担担面   一.培训费用: 担担面全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。   教学内容:  1.材料的选用;                        6.煮面; 2.杂酱的制作;                        7.捞面; 3.红油的制作;                        8.装碗; 4.油酥花生;                          9.材料保管; 5.调味; 10.赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。 11.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。   包含品种:有清汤味,红汤味,干拌味,泡椒(山椒)味。 面 (米线)品 种:  1.杂酱面;  2.素椒面; 3.燃面;     4.担担面;    5.豌杂面;   6.重庆小面;7.姜鸭面; 8.红烧牛肉面 (米线);   9.红烧排骨面(米线);  10.红烧肥肠面(米线);              11.鸡杂面(米线);     12.酸菜肉丝面(米线);              13.炖鸡面(米线); 抄手品种: 1.清汤抄手; 2.红汤抄手; 3.藤椒抄手。   三.担担面介绍 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃,已经有上百年的历史,相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。 四.担担面特点 担担面的特点是面条细薄,臊子肉质香酥,调料以葱花、芽菜、猪油为主,略有汤汁,鲜美爽口,此面色泽红亮,麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。 五.担担面投资分析: 担担面开店摆摊均可,小到千元摆摊,大到几万元开店。 1.即使摆一个小摊卖担担面按保守值计算,每天只卖100—150碗计,每碗5元。百分之四十利润,即每碗利润2元左右,日纯利200—300元;月收入六七千元左右。 2.如能开一间二三十平米的担担面店每天营业10小时左右,再配上其它一些品种。一般售价5元—8元/碗,就按5元来算:如果按每天销售100碗担担面计算,每天营业额在500元,再加上其它一些品种的营业额可达到2000元。面店纯利润有百分之三十,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等杂费用3000元,可获净利9000元,年纯收入在10万以上。 六.担担面经营模式:    1、 流动经营,无需店面:例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。     2、 街边店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街;     3、 店中店经营:例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等。
2015-12-26 14:49:20
铺盖面系列 一、培训费用: 铺盖面系列全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。   教学内容: 1. 揉面、和面、扯面技术 2. 煮面、舀面技术 3. 臊子的炒制技术 4. 高汤熬制技术 5. 煮豌豆的技术 6. 香辣红油的制作技术 7.赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。 8.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。   包含品种:有清汤,红汤两种。 铺盖面品种:  1)鸡汤铺盖面;2)杂酱铺盖面;3)肥肠铺盖面;4)排骨铺盖面;5牛肉铺盖面;  6)鸡杂铺盖面;7)酸菜肉丝铺盖面;  面  品 种:               1)干杂面;           2)豌杂面;           3)重庆小面;              4)红烧牛肉面(米线);5)红烧排骨面(米线);6)红烧肥肠面(米线);              7)酸菜肉丝面(米线);8)泡椒鸡杂面(米线);   二、铺盖面介绍 铺盖面起源于重庆荣昌,后传入成都并得到发展,成为成都的传统特色小吃之一,铺盖面用特殊方法发酵面团,使面团柔韧软和而又不粘手,煮制时用手拈起面团撕成大片状,形如铺盖,不断撕扯再扔进沸水锅里,因此面片可薄如纸,匀如玉,大如满月,只须数秒即熟,再捞出装入碗内,加上豌豆,再浇上相应口味的面绍,即是特色鲜明,美味可口的铺盖面。 三、铺盖面特点 面片韧性十足,口感极佳,而面绍一样特色鲜明,或麻辣,或清淡,川味十足,并且营养丰富,百食不厌,除富含丰富的碳水化合物外,还含有无机盐和多种矿物质、葡萄糖、维生素与植物性蛋白质以及磷、铁、钙、锌等大量的微量元素。冬天或者雨天吃上一碗铺盖面,整个人从里到外都散发的暖意。 四、铺盖面市场前景 面条,一直以来就是人们生活不可获缺的部份,直至今日,大小不一,规模不等的面店面馆星罗棋布,随处可见。面条是中华餐饮文化里的重要组成部份,而铺盖面的面条更有嚼劲,有韧性,味道独特,深受全国人民特别是北方人民的喜爱。 五、铺盖面投资分析     如能开一间二三十平米的铺盖面店,投入3—8万,2—3个人就能开业,每天营业10小时左右,一般售价6元—9元/碗,就按6元来算:每碗成本3元左右,每碗毛利润在3元,如果按每天销售二百碗铺盖面计算,每天营业额在1200元,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等费用3000元,可获净利9000元,年收入在10万左右.如果销量好的话,年收入更高。
2015-12-26 14:49:18
白家肥肠粉系列 一.教学内容: 1.香辣红油制做及保管技术。          2、肥肠高汤的熬制及保管技术。         3.肥肠的清洗技术。                  4.冒节子制做技术。                   5.纯手工粉制做及保管技术。          6.肥肠臊子的炒制及保管技术。 7.赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。  8.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。 方案一:白家肥肠粉系列一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 包含品种:清汤肥肠粉,红汤肥肠粉,冒节子肥肠粉,           拌肺片,肺片汤。 方案二:白家肥肠粉系列一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费吃住。 包 含 品种:清汤、红汤 肥肠粉品种:清汤肥肠粉,红汤肥肠粉,冒节子肥肠粉,拌肺片,肺片汤, 面  品  种:牛肉面,肥肠面,排骨面, 抄 手 品种:清汤抄手,红汤抄手   二.肥肠粉介绍:     肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名,已经有一百多年的历史。肥肠粉是历来成都众多小吃中最具特色的小吃之一。2002年。成都市政府命名肥肠粉为“成都名小吃”,2006年四川省政府食品办公厅命名肥肠粉为“四川名小吃”。 三. 肥肠粉特点:     肥肠粉是以红薯粉为主原料,纯手工做粉,爽滑,入味,口感好,肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。 四. 肥肠粉市场前景:     肥肠粉独特的味道,一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩。也喜欢上了这道美食,回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地,肥肠粉店遍地开花,生意非常火爆,经常看到排队吃肥肠粉的场面。如今,少许省外人士发现这美食商机,在外省开起了店,如广州、湖北,厦门,等地,肥肠粉店也很火。 五.肥肠粉投资分析:     如开设一个40平米左右小型肥肠粉店,投入3—8万元(包含装修,厨具,桌椅,店招等),经营:肥肠粉,面,小笼包或锅魁。肥肠粉,面以碗售,可分大、小碗,通常肥肠粉,面小碗为6元,如客人再外加肥肠等则另算即可,小笼包3元每笼,锅魁2元一个,人均消费在10元左右(典型的大众消费),据行业现状,其综合毛利润在50%左右。如果每天营业10小时左右。一般售价6元—8元/碗,就按6元来算:每碗成本3元左右,每碗毛利润在3元,如果按每天销售二百碗计算,每天营业额在1200元,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等费用3000元,可获净利9000元,年收入在10万以上。 如果每天销售超过200碗以上,年收入更高。
2015-12-26 14:49:16
勾魂面 一.培训费用: 勾魂面全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 教学内容: 1.材料的选用。                   2.臊子的制作及保管技术。 3.红油的制作及保管技术。         4.油酥花生及保管技术。 5.调味技术。                     6.煮面技术。 7.捞面技术。                     8.装碗技术。 9.高汤的熬制及保管技术。 10.赠送选址,装修布局,开业,经营方面资料。 11.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。   包含品种:有清汤,红汤,干拌三种。 面 品 种: 1)勾魂面;  2)素椒面; 3)杂酱面; 4)豌杂面 ;  5)重庆小面; 6)红烧牛肉面(米线) ; 7)排骨面(米线   ;8)肥肠面(米线); 9)酸菜肉丝面(米线) ; 10)鸡杂面(米线); 11)煎蛋面(米线); 12)鸡米豆汤面(米线);  13)香菇炖鸡面(米线);  抄手品种: 1)清汤抄手;2)红汤抄手;3)藤椒抄手。        二、勾魂面介绍: 勾魂面是四川最近才流行的一种面食,因为取名比较独特,所以吸引很多本地人和外地人光顾,难道勾魂面真的能把人的魂勾走吗?当然不是。勾魂面是一种干拌面,和担担面、宜宾燃面齐名,勾魂面因为味道特别,深受广大消费者喜爱。   三、勾魂面特点: “勾魂面”用腌肉做绍,面干味浓,根根香滑,入口留香,鲜香适人,口感独特。而其它系列味道或麻辣,或清淡,川味十足,滋味悠悠,让人百食不厌,既可品味更可饱腹。   四、勾魂面市场前景: 勾魂面是成都流行的一种面食,因为取名比较独特,所以吸引很多本地人和外地人光顾,让人百食不厌,既可品味更可饱腹。   五、勾魂面投资分析: 勾魂面开店摆摊均可,小到千元摆摊,大到几万元开店。     1.即使摆一个小摊卖勾魂面按保守值计算,每天只卖100—150碗计,每碗6元。百分之四十利润,即每碗利润2元左右,日纯利200—300元;月收入六七千元左右。     2.如能开一间二三十平米的勾魂面店每天营业10小时左右,再配上其它一些品种。一般售价6元—8元/碗,就按6元来算:如果按每天销售100碗勾魂面计算,每天营业额在600元,再加上其它一些品种的营业额可达到2000元。面店纯利润有百分之三十,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等杂费用3000元,可获净利9000元,年纯收入在10万以上。
2015-12-26 14:49:12
花溪牛肉粉系列 一.培训费用: 牛肉粉系列全套一次性收费,全部动手操作,不限学时,学会为止,学习期间免费提供吃住。 二、教学内容: 1、川味泡菜技术; 2、卤蛋卤肉技术; 3、高汤的熬制技术; 4.赠送选址,装修布局,开业,经营方面技术经验。 5.三年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。 包含品种:原汤牛肉粉、酸菜牛肉粉、花溪牛肉粉、泡椒牛肉粉、           生椒牛肉粉、全家福牛肉粉、牛杂米粉、红烧牛肉米粉。 赠    送:川味泡菜技术 二.花溪牛肉粉介绍:     花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。 三.花溪牛肉粉特点:     牛肉粉肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香,口味以清淡为主,老中少皆宜。 四. 牛肉粉投资分析: 牛肉粉开店摆摊均可,小到千元摆摊,大到上万元开店。      1.即使摆一个小摊卖牛肉粉粉按保守值计算,每天只卖100—200碗计,每碗利润2元左右,日纯利200—400元;月收入六七千元。      2.如能开一间二三十平米的牛肉粉店每天营业10小时左右。一般售价5元—8元/碗,就按5元来算:每碗成本2元左右,每碗毛利润在3元,如果按每天销售二百碗牛肉粉计算,每天营业额在1000元,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资2000元,水电等费用3000元,可获净利10000元,年收入在12万左右,节假日生意会更好。如果经营成熟再开2--3家牛肉粉分店,一年的收入就非常可观。
2015-12-26 14:49:10
一、职业介绍 1.     职业名称:评茶员 2.     职业定义:以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员。 3.     职业等级:本职业共设五个等级,分别为:初级评茶员(国家职业资格五级)、中级评茶员(国家职业资格四级)、高级评茶员(国家职业资格三级)、评茶师(国家职业资格二级)、高级评茶师(国际职业资格一级)。 4.     职业环境:室内、常温 5.     职业能力特征:视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好,有一定的学习能力和语言表达能力。 6.     基本文化程度:初中毕业。 二、评茶员应具备的基础知识 1、大宗茶类的基本分类及形成茶叶不同品质特征的关键加工工序;茶叶感官审评的基础知识包括:茶叶感官审评室的环境条件要求;评查设施的规格要求;实物标准样的定义;大宗茶类的审评方法。 2、熟悉茶叶的标准知识,如有关茶叶及检验方法的标准(企业标准)和有关茶叶质量的国家强制性标准(茶叶卫生标准)等。 3、茶叶感官审评技术知识,包括评茶的基本功知识、双杯找对技术知识、评茶术语的定义知识及大宗茶类毛茶等级的判定原则。 4、茶叶包装标识的基本知识 5、称量器具使用的基本知识,如天平及其他计量器的使用方法。 6、相关的安全知识及有关法律法规知识。 三、评茶员应具备的心理素质 1、以超然的姿态接纳各种茶,把各类茶作为独立的个体,重视它的风格,无好恶之心。 2、多品茗茶充分了解各类茶的品质特征,以及其制作工艺。 3、就该壶茶现状的鉴定与欣赏,包括采制的季节、生产环境、制作技术等等,而不是只看结果的高低。 四、具体品评的训练方法 想成为一名优秀合格的评茶员就必须反复实验,例如认识欣赏各种不同种类的茶,可以找几个小壶(大约150cc),利用大杯子作茶碗,自行操作,联系自己的评茶能力。如果没有那么多小壶,就拿饭碗或者汤碗来充当也行,以三个作为一组,一个泡茶一个当盖子,另个放在旁边备用,浸泡所需的时间,打开盖子。这样,放茶叶的碗可以闻香,放茶汤的碗可以观色评滋味,如此循环反复练习,累计评茶经验和能力,注重茶叶内质各个因素的相关性,并加以总结,举一反三,方能取得很大的进步。   报名须知 一、考评费用 1、中级考评费:1200元/人; 2、高级考评费:1600元/人; 3、已经参加过培训的人员可直接参加考试; 三、注意事项 报名人员请携带两寸照片4张、身份证复印件1张等相关资料
2015-12-22 16:59:29
河南焦作新乡郑州开封洛阳济源驻马店周口信阳商丘南阳三门峡漯河许昌濮阳鹤壁安阳平顶山洛阳 学卷凉皮做法 裹凉皮怎么做味道最好吃  正宗濮阳裹凉皮培训 专业的裹凉皮学习班 学卷凉皮技术去哪里 裹凉皮加盟供应 正宗老品牌卷凉皮做法 最好的卷凉皮技术转让 卷凉皮做法大全  裹凉皮(也叫卷凉皮)是中华龙乡河南濮阳的一种汉族特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹或者卷的方法做成的美味小吃,即把黄瓜、熟花生、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷放入塑料袋中就可以食用了,是年轻群体和上班族的快餐首选。 目前,裹凉皮还欠缺推广,希望有志人士把家乡的特色介绍到全国各地,让全国的食客都吃到咱河南濮阳的美味! 名小吃系列培训项目: 1、秦臻米皮  2、陕西凉皮 3、宝鸡擀面皮 4、烙面皮 5、金汉江韩国冷面 6、麻辣凉面 7、川味麻辣烫 8、香菇鸡丁米线 9,武汉热干面 10、香辣面(一绝) 11、鸡丝牛筋面 12、腊汁肉夹馍 13、重庆酸辣粉 14、大料配方及用途 15、高汤制作 16、秘制牛奶蒜 17、辣椒油 18、不辣红油    公司名称:新乡市宫廷小吃餐饮培训中心
2015-02-27 09:33:52
陕西商洛安康汉中榆林渭南华县商县铜川南郑宝鸡西安咸阳延安 九宫格火锅做法 正宗川味九宫格火锅培训 一锅九味火锅技术培训 九宫格火锅口味做法大全 专业的九宫格火锅培训中心 重庆九宫格火锅加盟价格 最好的九宫格火锅技术转让 新乡回转小火锅培训机构  特色九宫格火锅配方配料 学九宫格技术多少钱 开家回转小火锅利润怎么样 九宫格火锅是为了可以让在一口锅不同口味的五六个人一起吃,各自点菜各自烫各自吃,方便了不同口味的客人,所以,九宫格的锅特别深,夹菜的筷子也会长许多,这样大大节约了成本。 九宫格火锅锅底汤色红亮、麻辣适中、口味纯正、不伤胃、不上火,具有麻、辣、鲜、香等特点,适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐。 本年度最火爆火锅培训项目:九宫格火锅 回转小火锅 小板凳火锅 笨鸭火锅 羊蝎子火锅 大唐肥牛火锅 宝塔火锅 红焖羊肉火锅 老北京铜锅涮羊肉 十元小火锅等等。 公司名称:新乡市宫廷小吃培训中心
2015-01-07 10:17:00
云南省(昆明 路南 晋宁 呈贡 宜良 个旧 思茅 临沧 迪庆 怒江 丽江 德宏 保山 西双版纳 普洱 文山 红河 楚雄 昭通 玉溪 曲靖 大理 )教关东煮做法培训 哪里有教关东煮技术的学校 关东煮特色做法 哪里有教滋补关东煮做法 关东煮培训哪里最正宗 关东煮培训费用 关东煮小吃车加盟供应 新乡关东煮随到随学班 哪里教的关东煮做法最好吃 正宗关东煮配方配料  关东煮是一种出自日本关东地区的料理。从东北传到日本,后来流传到台湾,在台湾又进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为最有特色的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。 关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。 特色名吃培训项目:十元小火锅培训,串串香培训,四川冒菜培训,关东煮培训,等等。
2014-12-01 13:59:10
辽宁省(葫芦岛 新民 庄河 朝阳 铁岭 盘锦 辽阳 阜新 营口 锦州 丹东 本溪 抚顺 鞍山 沈阳 大连 铁东 铁西 瓦房店 普兰店 辽中 法库 沈河 康平 )卤猪蹄技术培训 开家卤肉店需要多少资金 哪里教的卤猪蹄口感好吃 正宗卤猪蹄做法 新乡最专业的卤猪蹄培训中心 河南正规的卤猪蹄培训学校是哪家 新乡卤猪蹄随到随学班 哪里可以学到正宗的卤猪蹄做法 特色卤猪蹄配方 卤猪蹄是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜、抗衰老、提高身体免疫力增强体质的保健作用。加之其具有肥而不腻,营养好吸收独特的风味,深受大家的喜爱。 猪蹄美味可口,具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效。猪蹄中的各种蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量均与熊掌不相上下。 宫廷正宗卤肉系列培训:卤羊蹄、卤猪蹄、焖卤猪头肉、卤猪手、九九鸭脖、卤肘子、卤全鸡、卤麻辣凤头、卤鸡爪、麻辣凤翅、香卤凤爪、酱香卤鸡蛋、酱猪蹄、五香卤猪蹄、红烧猪蹄等等系列。 一三八三九零八二五六二欢迎广大学员前来学习。 乘车路线:1、新乡火车站乘3路、186路、188路到新建街下车,向南50米路西即到。 2、新乡汽车东站乘44路冷库站下车即到。    
2014-11-21 10:18:29
云南省(昆明 路南 晋宁 呈贡 宜良 个旧 思茅 临沧 迪庆 怒江 丽江 德宏 保山 西双版纳 普洱 文山 红河 楚雄 昭通 玉溪 曲靖 大理 )花样馒头技术培训 杂粮馒头怎么做 花样馒头哪里做法最好吃 河南哪里教的花样馒头技术好 学馒头哪里最专业 开家馒头店需要多少钱 杂粮馒头随到随学班 我想学花样馒头去哪里 馒头培训哪里最正宗 五谷杂粮馒头制作方法 馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是每个家庭餐桌上必不可少的主食之一。中国富源辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,又因此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头,花样馒头,杂粮馒头。叫法也不尽相同,馒头是中国北方的主食。 杂粮馒头,比普通的白馒头更加有营养。杂粮中富含B族维生素、多种矿物质和丰富的膳食纤维,可以清肠排毒,滋润肌肤,保护心血管,促进消化,强健骨骼。杂粮还具有很强的饱腹感,对控制进食量、减肥瘦身大有益处,虽然粗粮看上去不怎么漂亮,吃起来不那么细腻,却是美丽容颜必不可少的营养食物。爱美的女性,平时一定要多吃些粗粮。 新乡宫廷小吃培训中心长期提供各种馒头做法培训,欢迎广大学员前来学习。
2014-11-07 08:47:33
2014-11-05 13:35:23
甘肃省(甘南 临夏 庆阳 平凉 西峰 陇南 定西 武威 张掖 天水 白银 金昌 嘉峪关 兰州 酒泉 武都)专业川味狼牙土豆技术培训 狼牙土豆小吃车加盟 哪里学狼牙土豆做法 狼牙土豆培训机构 家常狼牙土豆怎么做 狼牙土豆烹饪方法 河南哪里有狼牙土豆培训班 新乡狼牙土豆培训哪家最正宗 狼牙土豆怎么做最好吃 火爆小吃宫廷狼牙土豆培训 乐山狼牙土豆正宗做法 狼牙土豆加盟费用 新乡宫廷小吃狼牙土豆培训学校   土豆是很火的街边小吃,既美味,又不会担心发胖。在成都,用土豆做成的街边小吃有锅巴土豆和狼牙土豆,还有就是炸土豆串了。锅巴土豆跟狼牙土豆的做法很接近,唯一不同的就是一个是用油炸一个是用油煎,锅巴土豆是用油煎成锅巴以后盛出来拌上调料,而狼牙土豆是用油炸后拌调料,大部分人还是比较喜欢吃狼牙土豆的。   狼牙土豆是乐山的小吃,确实是比成都的好吃的多,内容也很丰富,因为乐山的狼牙土豆除了土豆还会加一些蔬菜,一般会加莲藕、平菇、魔芋、菜花,这样混合以后吃起来真的要美味很多,根据个人口味还可加入糖醋。   特色(烧烤)系列培训项目: 烤羊肉串,烤羊排,烤鲜鱼,烤羊内腰,烤羊外腰,烤羊鞭 ,烤羊尾,烤板筋 ,烤大虾,烤馍干,烤鲜鱼丸,烤蟹棒,烤土豆片, 烤韭菜, 烤洋白菜, 烤青椒 。   公司名称:新乡宫廷小吃餐饮培训学校 地址:河南省新乡市解放路南桥派出所南邻餐饮小吃培训
2014-10-30 08:37:07
湖南省(望城 宁乡 桃江 沅江 湘西 永州 郴州 怀化 娄底 益阳 邵阳 衡阳 株洲 常德 长沙 张家界 湘潭 岳阳)哪里培训芙蓉卷饼做法 芙蓉卷饼怎么做好吃 我想学芙蓉卷饼做法去哪里 特色梁三卷馍技术培训 芙蓉卷饼做法大全 传授正宗芙蓉卷饼技术 芙蓉卷饼小吃车加盟 新乡芙蓉卷饼培训班 芙蓉卷饼技术加盟指导 梁三卷馍制作方法 河南芙蓉卷饼哪里培训最正宗 梁三卷馍哪里做法最好吃 芙蓉卷饼家常做法 正宗的芙蓉卷饼外面包裹四张雪白的圆饼,里面包着美味的卤蛋和经过精心炒制和调味的豆腐皮、素海螺、蔬菜等,再加上红油、蒜汁看着就让人流口水。诱人的名字再加上更诱人的味道,更是让人垂涎三尺。 新乡宫廷小吃培训中心李师傅研制出的芙蓉卷饼的饼,它不同于一般的面饼,颜色洁白,晶莹剔透,口感香糯,入口即化。之所以具有这些与众不同的特点,关键在于其独家的配料和酪制工艺。 本培训中心长期提供芙蓉卷饼培训,梁三卷馍培训,油饼母鸡汤培训,熏肉大饼培训,裹凉皮培训,布袋馍培训,月亮馍培训,印度飞饼培训,手抓饼培训,里脊扒饼培训,土家酱香饼培训,油酥烧饼培训,公婆饼培训,馋嘴饼培训,馅饼培训。欢迎广大学员前来咨询学习。
2014-10-29 14:20:56
山西省(运城 临汾 晋中 吕梁 朔州 晋城 长治 阳泉 大同 太原 忻州 榆次 离石)冒菜技术培训 四川冒菜怎么做 哪里冒菜做法最好吃 学冒菜技术去哪里 四川冒菜专业做法 串串香制作方法 哪里有学做四川冒菜的培训班 新乡冒菜培训机构 加盟冒菜小吃车多少钱 串串香技术培训 成都冒菜做法大全 河南学冒菜哪里最正宗 冒菜培训费用 串串香小吃车技术加盟指导 传授独家四川冒菜秘方 正宗三顾冒菜技术培训 制作冒菜的配方配料   冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”   冒菜以其独特的口味和实惠的价格,赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,客人不仅可以根据自己的喜好随意点取,而且等菜冒好以后,还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高,人均消费大概也就6-12元左右,这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的,所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。   本培训中心长期提供:麻辣烫培训、冒菜培训、串串香培训、十元小火锅培训、焦太郎烫菜培训等等。欢迎广大有志之士过来学习。  
2014-10-20 11:15:42
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