营养师培训内容
助理公共营养师(初级)课程：A 公共课程全学; B 专业课程选70%. C初级技能
公共营养师(中级)课程：A 公共课程全学; B 专业课程全学； C中级技能
高级公共营养师(高级)课程：A 公共课程全学 B 专业课程全学; C高级技能
一、公共基础课程 1、基础营养；2、营养评价与咨询；3、营养健康教育；4、营养状况评价；5、食谱的制定和膳食计算；6、营养软件使用
二、专业课
（一）医院营养 1、疾病和营养关系；2、常见疾病膳食种类及制作；3、心血管疾病的营养；4、消化系统疾病营养；5、内分泌系统疾病营养；6、泌尿系统疾病营养；7、肿瘤疾病营养；8、手术后的营养；９、医院膳食管理；1０、医院营养科怎样达标
（二）保健品营养 1、国家对保健品行业的规范；２、常见的保健品分类及概况；３、保健品销售策略；４、如何策划一项成功的保健品宣传；５、顾客心理分析及心动按钮
（三）社区营养 1、社区常见的营养问题；2、社区老年营养咨询；3、社区慢性疾病的营养治疗；4、如何组织社区营养工作；5、保健品进入社区的策略；６、营养食品的生产和销售策略
（四）学校营养 1、学校营养师的角色及工作职责；2、如何进行学生营养评价；3、学校营养促进计划的制定；4、家长营养教育的策划；5、怎样和厨师沟通与交流；6、纠正厌食与偏食的高招；7、如何对肥胖儿童和“豆芽菜”进行饮食纠正；8、学校营养配餐的技巧
（五）烹饪餐饮营养 1、烹饪营养学；2、营养菜单设计；3、营养经济学；4、菜肴与保健；5、名菜与营养；6、废物利用与营养；7、餐饮业怎样打营养牌；8、调节血糖新概念与食品生产格局；9、营养的人性化服务；10、各类疾病的食谱设计
(六)美容营养 1、女性各阶段的营养；2、疾病和营养的关系；3、营养与美容；4、食品安全与健康；5、女性的心理保健与营养支持；6、女性的健康和保健；7、女性养颜膳食的制作；8、平衡膳食总原则 (以上课程安排为暂定，均衡营养学校精髓课程待公布，具体安排以实际为准) 。
