《商务/旅游酒店总经理》投资经营管理提升实训

2016-07-30 06:53:05  学校: 百优同行(北京)科技有限公司 点击:1145
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包含科目:空缺
推荐指数:★★★★
开课时间:2009-05-01
课程价格: 6000 
退返现金比例:空缺
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机构信息:
学校名称:百优同行(北京)科技有限公司
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商务/旅游酒店总经理》投资经营管理提升实训 

————独立思考善于作为精通管理、创经营

★培训脉络,实训提纲 :              调研立项     

                                    筹备开业           

(大堂∣ 客房∣ 餐饮∣ 健康休闲)运营管理 ∣ ∣(行政∣人事∣财务∣营销∣工安)职能管理

  行业素养          文化品牌           职业修养

  跨界共享          连锁经营           创意文化

                    集团管理           

★权威师资:洲际、万豪、雅高、希尔顿、喜达屋、锦江、首旅、开元酒店集团知名优秀职业经理人;本团队师资为一线精英经理、运营总监、业主及业主代表,以及风向标级行业导师等,对酒店行业充满热忱至心研究,有独立自主的管理和思想体系,以其高效而特色鲜明的培训风格给与酒店管理从业者规范力与管理能力提升

★优质教法:4G组学习+运营实训【雅高/百优实训营】+项目实战+文创跨界+严谨考核

前置理论自习:1、阅读教材、资料,2、练习作业、批阅纠改,3、前考试、痛点自查,4、个性需求总结、建档----合计7天】——在线教学电脑CP/手机APP互动,理论自学、能力锻造

现场基地实训:1、现场流程实训,2、项目管理实战,3、个性专题提升,4、礼仪日常训练,5、才艺文化熏陶,6、创意设计,7、互联网+跨界策划,8、定岗式考核,9、酒店观摩考察(国际国内)】

★教学管理:理论自组织在线教学基地实训项目实战,管理参与式毕业考核,自选认证实习就业

 组织活动:针对性品牌酒店观摩,名家热点专题讲座,知名会展体验,科技园区智能产品博览,文化创意拓展,游览名胜观光采风---自选参加,统一购买保险。

★实训模块

 

运营管理

实训提纲

酒店前厅

商务/度假酒店前厅运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新

流程操作训练:门童、礼宾、行李、接待、问询、大堂副理、大堂经理、商务中心、呼叫中心等服务接待与夜审流程SOP模拟与操作训练

热点模拟:VIP客户应急预案、投诉与安全处理实践操作实训

前厅部流程细分与部门优化管理提升实训

预案管理与投诉管理、前厅收益提升实训

前厅服务质检与品质提升管理实训

金钥匙团队打造管理提升实训

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

旅游团队、会务团队、“印下美好”、专题接待等服务与管理策划项目实战

……

客房楼层

◆客房运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新

流程操作训练:客房服务、行政管家、PA、库房、洗衣房、主管、客房经理等服务与接待流程SOP模拟与操作训练

热点模拟:楼层与行政楼层管家服务,应急事件处理,安全运营操作实训

客房部岗位流程细分与部门优化管理提升实训

优质睡眠智慧服务、客户体验质量管理、客房促销收益提升实训

行政管家行政楼层、洗衣房、库房等服务管理提升实训

客房设施设备绿色使用与保养管理提升实训

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

商务服务、“留下感动”、“睡眠不觉晓”、主题会务等服务与管理策划项目实战

……

餐饮会务

◆餐饮会务运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新

流程操作训练:餐前、餐中、餐后---中餐、西餐、简餐---礼宾、领位、点菜、包厢、宴会、主管、经理等服务与接待流程SOP模拟与操作训练

热点模拟:宴会、会议与主题文化包厢服务,展览与比赛,应急事件处理操作实训

厅与会展————

餐厅岗位流程细分与部门优化管理提升实训

点餐外卖与宴会外包产品与服务管理提升实训

中、西餐服务质检与品质提升管理实训

主题文化美食服务设计策划与管理提升实训

务会项目设计与营销管理提升实训

后厨营运————

餐饮部后厨岗位流程细分与行政总厨优化管理提升实训

出品创新与食品安全管理提升实训

营养美食配餐与特色设计管理提升实训

开放厨房特色运营与管理提升实训

采购与成本核算管理实训

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

政务接待、商务宴请、唯美婚礼、“饮食记忆”、主题展览等服务与管理策划项目实战

……

健康休闲

◆健康休闲项目运营事务管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜创新
流程操作训练: 温泉、KTV、运动健身中心、球馆、游泳馆---服务、主管、经理等服务与流程SOP模拟与操作训练

热点模拟:VIP会员服务,中医理疗、水上/雪地项目服务,应急事件处理操作实训
健康休闲服务部岗位流程细分与部门优化管理提升实训

星级项目管理标准与(游/邮轮、高尔夫、滑雪等特色、极限项目)创新经营提升实训

温泉、中医理疗、康复健身中心、游泳馆、水上(雪地)等特色项目经营管理提升实训

会员拓展营销实训提升

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

主题促销、时令民俗项目、“牵手心灵”、时尚型秀等服务与管理策划项目实战

……

 

职能管理

实训提纲

行政/总办

◆商务/旅游酒店定位与总经理行政管理提升实训————推陈出新,优胜神器

酒店行业、产品功能特性与优秀酒店管理理念——品牌对比

酒店组织架构对比与制度创新提升实训

行政部岗位流程细分与质量管理(体系、监测、文化与精神)优化提升实训

商务/旅游酒店总经理能力建构提升实训

对客服务运营(前厅、客房、餐饮、康乐)及职能管理(行政、人事、财务、营销、总务)等部门工作权重分配

日常运营中总经理常务工作流程解析与训练(日、周、月、季、年)

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

总经理的日常、裁减冗余、百万大单等管理策划项目实战

……

人力资源

◆人力资源开发流程与技能技巧实训————推陈出新,优胜神器

商务/旅游酒店人才招聘途径拓展与流程SOP模拟训练

培训技能提升实训与现场模拟

培训策划与员工培养管理提升实训

人力资源部岗位流程细分与部门优化管理提升实训

企文化与团队建设管理提升实训

员工手册与操作手册编订实务

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

……

◆人力资源管理提升实训

薪酬绩效体系建立与优化考核操作实训

员工激励与团队管理技巧实训

人力资源法律风险规避与劳资关系管理提升实训

商务/旅游酒店人力资源开发与成本控制管理提升实训

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

“年终奖”、招聘服务员、渠道招聘、“让心留下”、推荐总经理等管理策划项目实战

……

营销管理

◆酒店营销技能技巧实训————推陈出新,优胜神器

客源分析与客户锁定技能技巧实训

前厅/客房销售技巧(前台销售与协议客户,数字营销、谈判、陌拜)

餐饮/健康休闲销售技巧(点菜技巧与宴会销售,住店客人与VIP会员销售,数字营销、谈判、陌拜)

产品销售实战训练(扫楼、电话、陌拜等等)

全员营销(内部营销与非销)技能技巧实训
销售部团队管理及销售业绩提升技能技巧

产品销售策划实战训练

互联网+营销与云预定创新销售实训

◆酒店营销与运营管理提升实训

缔造忠诚客户营销管理提升实训

销售部岗位流程细分与收益优化管理提升实训

市场分析与营销预算管理提升实务

战略定位与品牌营销管理提升实务

营销策划实战训练

互联网+营销与云预定创新策划提升实训

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

“接待老年团”、获得预定、开发渠道、关注评论、升级VIP等管理策划项目实战

……

财务管理

◆酒店财务管理运用与提升实训————推陈出新,优胜神器

运营部门财务流程细分与优化管理提升实训

财务部管理与流程精细化提升实训

非财务人员财务预算与内部控制管理提升实务

财务报表分析投资运营实训提升

酒店收益管理与成本控制精细化管理提升实务 

酒店业战略理财(税务筹划)提升实务

互联网金融与酒店价值评估专项技能实训

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

春(夏秋冬)季预算、看表谏管理、集团汇报等管理策划项目实战

……

工程安全

◆酒店工程安全管理与新兴科技的应用提升实训————推陈出新,优胜神器

工程部技术人员管理提升与操作流程精细化提升实训

商务/旅游酒店消防与安保管理提升实训

酒店运营工程节点与万能工技能实训

绿色节能与运营部门(绿地、前厅、客房、餐饮、康乐)工程维护流程管理实务

信息与智能产品(无人机、机器人、可穿戴设备iwatch等)创新开发与应用管理提升实务

2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升

“反恐疏散”、机器人兵团、PA设施检验等管理策划项目实战

……

 

管理提升

实训提纲

职业修养

◆商务/旅游酒店总经理礼仪魅力与管理素养提升实训————观察与自省超越瓶颈

商务/旅游酒店服务时尚礼仪训练

魅力总经理酒店商务礼仪训练

总经理职业素养提升训练

——八大职业经理人管理意识、高端服务业管理辨识等

主题文化礼仪与服务流程设计创意实训

2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升

一分钟特色、“接待奥巴马”、家乡人文秀等管理策划项目实战

……

中层管理

◆商务/ 旅游酒店优能管理与执行力提升管理实训————观察与自省超越瓶颈

商务/旅游酒店流程精细化与关键时刻管理提升实训

智能新服务项目设计与流程策划实训

文化借势与品牌创新高效中层执行管理提升实训

品牌危机应对与公关技能技巧提升实训

学习型团队建设与智慧服务管理提升实训

部门协作与团队拓展 

2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升

“跨界”体验换位、完美任务、做部门聚点等管理策划项目实战

……

创新运营

互联网+智能酒店盈利模式与运营管理提升实训————观察与自省超越瓶颈

国际、国内酒店标准核定与国家政策法规解读与应用

数据分析与互联网+社交自媒体/电商营销管理提升实训

酒店智能应用与时尚服务管理提升实训

信息安全与科技体验拓展(模式、软件应用

国学 · 民俗 · 时尚与文化传统与酒店创新拓展实务

2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升

头脑风暴、中国酒店找不同、他山之石、跨界时尚应用等管理策划项目实战

……

设计筹备

◆商务/旅游酒店产品设计开业筹备管理提升实训————观察与自省超越瓶颈

立项调研与酒店选址规划流程操作实训

酒店产品主题策划与品牌营销流程操作实训

酒店筹备工程与采购管理提升实训

酒店开业流程与推进管理提升实训

试营业招聘、培训、销售流程管理提升实训

产品修改调研策划与执行管理提升实训

2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升

筹备一个酒店、改进实训酒店客房、地域风毕业设计、做一场会展等管理策划项目实战

……

高层管理

◆商务/旅游酒店管理艺术与集团运营创新实训————打开格局重塑巅峰

领导者心理应用与压力、情绪管理提升实训

管理机制确立与领导风格塑造技巧实训

跨部门沟通与冲突处理技巧提升实训

公共关系与酒店发展战略管理提升实训

品牌建设与酒店集团管理提升实训

私募众筹等投融资管理提升实训

时尚创与新兴技术革命桥接创新体验

分时度假、短租公寓、产权酒店、度假邮轮等酒店新品功能与创新提升实训

诸子百家与东方领导智慧酒店应用拓展实务

2--4个杰出范例案例分析及解析实务提升

可以反科技、新酒店业态探索、攻心为上的领导魅力等管理策划项目实战

……

★班型分类:集训班(集中培训,每4天休一天)周末班(每周1,每周六或日

★开班日期:固定开班,每月两期—每月15日,月底最后一个周六定期开班

            循环开课随到随学

〓基础系统提升班:

【管理0起点学员】--无管理经历酒店从业人员,酒店管理院校学生,酒店各级管理及在职人员,酒店投资人等;

学期30天,学费8000元/人(含实训教学教材资料观摩交流费用等);

系统理论+技能实操+部门管理+管理提升+创新设计

〓在职全面提升班:

【在职管理层学员】--酒店管理从业人员,在职经理人,集团中基层等;

学期16天,学费6000元/人(含实训教学教材资料考试辅导、观摩交流费用等)

系统理论+难点突破+管理提升+创新设计

★认证推荐:

美国认证协会饭店业协会ACI《国际注册酒店高级职业经理人》职业资格证书:

考核鉴定费1800元/人(含申请报名考试鉴定、证书费用等)

     

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