为进一步提升食品安全水平，保障就餐人员饮食安全，5月8日，宁南县市场监管局对宁南职校食堂食品安全工作进行了详细检查。
消毒设备检查
检查组一行详细检查了学校食堂食品留样、食堂台账、清洁卫生、原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、食品留样、清洗消毒等一系列项目，要求县职校食堂食品安全做到全过程管理，采用色标管理、五常、6T 等食品安全管理方法，提升食堂食品安全水平。
检查组对学校食品安全制度落实、从业人员健康管理、原料采购索证 索票和进货查验、设施设备维护、厨房环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”运行、“日管控、周排查、月调度”机制等制度建设关键环节进行逐一检查，并提出中肯的改进建议。要求县职校要加强常态化校园食品安全自查，不断补短板、强弱项、堵漏洞，确保食品安全管理的各项工作、各个环节有人抓、有人管。
检查促规范，指导助发展。宁南职校将以此次检查为契机，以学校食堂食品安全管理作为出发点和落脚点，推动学校打造规范、标准、放心食堂，不断促进学校食堂食品安全管理提档升级，确保校园食品安全质量全面提升。
