专业介绍

高星级饭店运营与管理专业面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华邮轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才

专业特色

高星级饭店运营与管理专业实行理实一体培养。为学生搭建了理论知识和实践操作转化的桥梁，校内建有餐饮实训室、客房实训室、茶艺实训室、形体实训室。同时与艾美大酒店，唐宫公司等共建校外实训基地，校企合作实施人才培养模式改革，共育人才。

高星级饭店运用与管理专业课程设置

旅游服务与管理专业开设了语文、数学、英语、德育、体育、形体、普通话、声乐等公共课程，同时开设了旅游心理、旅游概论、导游业务、餐饮服务与管理、礼貌礼节、导游基础、旅游地理、旅游政策与法规、会展概论、会展文案等专业课程

高星级饭店运用与管理专业发展方向

　　高星级饭店运用与管理专业毕业生可在旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、导游、人力资源培训等工作。