咖啡·正当时
冲煮大赛
杯测大赛
咖啡分享
金秋正好
不负每一杯好咖啡
寻找感官最敏锐的咖啡猎人
一起开启咖啡之旅
主办单位
中国咖啡联盟
上海咖竞汇文化传播有限公司
联合承办单位
成都市青羊区教育局
四川省成都市青苏职业中专学校
民盟成都市温江区总支
赞助单位
成都百力食品有限公司
瑰夏餐饮管理（成都）有限公司
成都烁鑫商贸有限公司
观赛指南
为期两天的咖啡赛事
将为你带来奇妙的咖啡之旅
将一杯好咖啡献给您
为这个金色秋季添加有趣的回忆
咖啡与您共度这个秋天
时间：
2023年9月23-24日
地点：
成都市温江合生汇商场一楼中庭
合生汇
四川省成都市温江区光华大道三段1588号
赛程安排
01
中国咖啡冲煮大赛-西部成都赛区
比赛时间
2023年09月23日 星期六
10:00-10:30 开幕式
10:30-18:00 选手冲煮比赛
18:30-19:30 颁发奖项 闭幕式
关于赛项
第九届中国咖啡冲煮大赛城市赛实行单轮决赛制，是指定展演冲煮。每位选手需要冲煮指定咖啡豆+展演的方式进行比赛。参赛选手有4分钟的准备时间和6分钟的竞演时间，去准备与呈送一杯咖啡，三位评审共有一杯独立冲煮的咖啡。所有选手在冲煮时，会使用同一批次未研磨的咖啡豆、冲煮用水，皆由大赛提供。
02
中国咖啡杯测大赛-成都赛区
比赛时间
2023年9月24日 星期日
10:00-10:30 开幕式
10:40-16:30 杯测赛初赛
17:40-19:05 杯测赛决赛
19:20-19:50 颁发奖项 闭幕式
关于赛项
第二届中国咖啡杯测大赛是由中国咖啡联盟（CCL）发起和主办的全国性咖啡竞技项目。该赛项将充分考验参赛者在特定时间内，展现其识别不同咖啡特质的能力，从而寻找到感官最敏锐的咖啡猎人。本次城市赛的初赛形式为三角杯测，选手需要通过感官分辨出其中一杯不同的咖啡，决赛形式为不同处理法杯测识别，选手从4支不同的处理法风味的咖啡中，通过感官识别，确定4支咖啡的处理法。通过此轮比赛决出晋级选手晋级全国总决赛。
成都赛区评审风采
评审长：车璇
中国咖啡联盟CCL认证评审
CQI认证国际咖啡品质鉴定师Q-grader
SCA精品咖啡协会咖啡师/感官高级认证
2021年-2022年中国咖啡冲煮大赛多赛区感官评审
WBC世界咖啡师大赛认证感官评审
喝一下咖啡主理人
评审：刘洋
中国咖啡联盟CCL认证评审
SCA精品咖啡协会咖啡师/烘焙/研磨萃取/感官高级认证
2020年-2022年中国咖啡冲煮大赛多赛区感官评审
故里咖啡培训学院主理人
评审：邱岭
中国咖啡联盟CCL认证评审
CQI认证国际咖啡品质鉴定师Q-Grader
SCA精品咖啡协会咖啡师高级认证
SCA精品咖啡协会感官/金杯萃取中级认证
2020年-2021年中国咖啡冲煮大赛感官评审
评审：扎热·云丹措姆
中国咖啡联盟CCL认证评审
CQI认证国际咖啡品质鉴定师Q-grader
SCA精品咖啡协会咖啡师中级/烘焙中级/感官高级认证
2021年中国咖啡冲煮大赛拉萨赛区感官评审
拉萨柠渡咖啡创始人
高原咖啡实验室创始人
评审：李翠宇
中国咖啡联盟CCL认证评审
SCA精品咖啡协会感官中级认证
西部成都赛区选手风采
冲煮赛选手风采
20名冲煮赛选手， 9月23日同台竞技。选手们需要通过冲煮指定咖啡豆+展演的方式进行比赛。每位选手有4分钟的准备时间与6分钟的竞演时间去准备与呈送一杯咖啡，是一场考验咖啡师综合能力的专业比赛。
精彩的咖啡赛事即将开赛
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咖啡与您共度这个秋天
