高星级饭店运营与管理

　　一、专业概况

　　成都市华阳职业中学高星级饭店运营与管理专业为成都市重点专业，共有专业课教师10名,其中成都市级、县级学科带头人各1人，高级教师2人，一级教师3人，成都市双师型教师5人，学历达标率为100%。

　　二、专业简介

　　(一)培养目标：

　　本专业坚持立德树人，面向旅游行业的高星级饭店、高端度假村、主题饭店、豪华邮轮等企业以及政府、事业单位，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、前厅、康乐、销售等部门的服务运营与管理以及政府、事业单位会务服务德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。

　　(二)专业核心课程

　　《旅游概论》、《餐饮服务与管理》、《主题宴会设计》、《前厅服务与管理》、《服务英语》、《社交礼仪》、《茶艺》、《咖啡技艺》、《营销策略》等