旅游与酒店管理

1、培养目标：

培养具有综合职业能力的旅游、酒店、会展、休闲等企事业单位的复合型、技能型中级人才.

2、就业方向：

毕业生主要面向旅行社、景点景区、从事业务接洽、基调、景点景区基本事务管理及规划、度假区管理、疗养院、会议中心和导游服务等工作.面向星级饭店，从事饭店基本食物管理、前厅接待服务、餐饮部接待服务、客房部服务工作.

4.专业主要课程：

公用基础模块主要课程

职业心理指导，法律，经济政治，哲学，计算机操作(周6学时)语文等

专业基础模块主要课程

形体训练、旅游心理学、服务语言艺术、礼貌礼节、中国饮食文化、旅游美学、旅游经济基础、旅游市场营销、中国民族民俗等.

专业模块

专业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、菜点酒水知识、餐饮服务管理、旅游概论、中国旅游地理、旅游政策法规、导游业务、旅行社业务、导游基础知识、中国历史文化等.

专业选修主要课程

酒店插花艺术、调酒技术、茶艺概论、酒水知识与酒吧管理、旅游电子商务、旅游景区服务管理、旅游资源开发与规划、会展策划、会展设计.