贵州工程职业学院由贵州西凯恒星教育投资有限公司举办。2014年3月，贵州省人民政府批准筹设贵州信息工程职业学院。2015年5月，贵州省人民政府批准贵州工程职业学院正式建校。2015年6月，在教育部成功备案。

学校领导班子有丰富的高等职业教育办学经验，院领导中有5名教授， 1名享受国务院特殊津贴的专家。具有专家治校，教授治教的优势。学校现有教师375人，其中双师型教师89人，具有硕士研究生及以上学历的55人，具有副高级职称以上的71人。

截至2015年6月，该校购置有纸质图书20万册，建有30万册的电子图书。到2019年，纸质图书总量达到80万册以上，电子图书达到100万册以上，中外文期刊达到500种以上，建成较为完善的中外文献数据库检索系统和信息网络系统，使实体与数字图书馆有机结合，实现文献载体多元化、馆藏文献数字化、文献传递高速化、工作手段现代化。