食品营养与卫生专业

专业特色

本专业是一门应用型专业，毕业生可在医药卫生，食品营养与卫生及相关产业从事食品营养咨询及膳食设计、食品质量检验检疫、管理及营销等工作，能够在社区营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面的工作。

专业介绍

课程设置：本专业的主要课程包括：预防医学概论、食品理化分析、食品营养学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品工艺学、营养膳食设计、食品免疫学、食品毒理学、临床营养学以及毕业实习、毕业设计等

就业前景

可考取健康管理师、农产品食品检验员两项职业资格证书，可以在医药卫生，食品营养与卫生及相关产业从事食品营养咨询及膳食设计、食品质量检验检疫、管理及营销等工作，能够在社区营养及食品安全领域从事营养指导、食品营养开发与设计以及食品卫生监督、检验和管理等方面的工作。

应具备知识和能力

掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；熟悉国家的食品卫生法规；具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。

培养要求

本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。

培养目标

培养具有良好的职业道德，系统掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生知识，能从事营养食品卫生监督、检测、生产管理的卫生专业人才。