李江校长陪餐中向学生了解情况  

2019年3月11日，教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合公布《学校食品安全与营养健康管理规定》，《规定》中第十三条要求：自2019年4月1日起，各中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

3月18日，长宁县培风中学建立并正式开始实施《培风中学食堂陪餐制度》，该校食堂每餐陪餐人员由值日校领导、值周组长和一名班主任共三人组成。陪餐人员要在每餐开餐前对食堂食品原料、加工、营养配比及卫生状况进行了解；陪餐中要向学生了解饭菜份量、质量及味道情况以及食堂员工服务态度；就餐结束后要认真填写陪餐登记表，对陪餐过程中发现和了解的问题要及时解决。

陪餐制度运行两周来，共发现食品安全问题1个，卫生问题3个，这些问题都在第一时间得到解决，受到学生的好评。在上级部门对该食堂食品卫生安全检查中，对该校的食堂陪餐制度和应诉制度给予高度评价，全校师生的就餐安全得到了有效保证。