为深入贯彻落实省体育局关于安全生产工作的相关部署，传达省教育厅举办的“2023年全省新任校（园）长食品安全专题培训”会议精神。2023年10月13日下午，四川省体育运动学校和四川香港马会奥林匹克运动学校联合召开了食品安全专题培训会。两校领导班子成员、有关科室负责人、食堂全体人员以及食材配送公司负责人参加会议。

本次培训邀请到了都江堰市市场监督管理局专家王建明，他从“近年来餐饮行业有代表性的食品安全案例；食品安全体制及立法历程、风险分析及应对策略；《餐饮服务食品安全操作规范》具体要求及日常操作注意事项；食品安全意识的塑造与提高”四个方面，深入浅出地为大家讲授了一堂详实、生动、实用的食品安全知识讲座。

会上，学校总务科汇报了食品安全管理工作情况；学校食堂管理员、厨师长、食材配送公司分别在会上进行了表态发言；副校长何光铖安排了近期学校食品安全管理工作；校长胡志鑫对学校食品安全管理工作提出了具体要求。

会议指出

一要强化食品安全意识。严格落实习近平总书记的“四个最严”要求，确保“舌尖上的安全”，时刻把食品安全放在心上，放在工作首位。二要健全食堂管理制度。严格按照食品安全法律法规和政策要求，建立健全、及时更新学校食堂安全管理制度，做到依法依规开展工作。三要明确食品安全责任。严格按照“三管三必须”和“学校安全生产清单”责任制要求，进一步明确岗位职责和安全责任。四要严格落实食品安全管理措施。食堂工作人员要熟练掌握食品安全法律法规和食堂操作规范标准，进一步明确食品安全主体责任，提升学校食品安全管理人员业务水平。

会议要求

一要强化学习，熟练掌握食品安全相关法律法规和政策。通过常态化学习，切实提升大家的食品安全意识，做到学法、知法、守法。二要完善机构，不断建立健全食品安全管理制度。组建学校食品安全领导小组，配备食品安全管理员，明确职责，落实责任；完善食品安全管理的各项制度，堵塞漏洞，筑牢防线。三要加强督查，常态化开展食品安全巡查工作。不断强化学校食品安全管理工作的调度和检查，畅通师生意见反馈渠道，及时整改食品安全方面的隐患和问题。

会议强调

学校食品安全关系着每个师生的生命安全和身体健康，安全责任重于泰山，大家要绷紧安全弦，充分履职尽责，坚决守住食品安全的底线，切实保障全校师生“舌尖上的安全”。