为贯彻落实《食品安全法》以及特区有关食品卫生安全工作的要求，2017年3月29日，六枝特区职业技术学校组织召开了2017年食品卫生安全工作会议，副校长郑启荣、张娜娜、周路出席会议，学校党政办、总务处、综治办、政教处、团委有关负责同志以及食堂、学生超市食品供应商参加会议。

会议传达学习了《贵州省2016年度食品药品安全突发事件情况通报》和《六枝特区食品安全委员会办公室关于开展2017年春季学生食堂食品安全专项检查的通知》文件，总务处主任对总务后勤工作作安排，食堂管理人员代表食堂全体工作人员作表态发言，张娜娜副校长对食品卫生安全工作提要求，郑启荣同志作总结讲话。

张娜娜要求，要加强对相关人员的学习培训，掌握基本知识和技能，形成良好的卫生习惯。要建立食物中毒应急预案，高效应对和处置食品卫生安全事件。要加强管理，提高食堂管理实效，所有人员持证上岗，做好留样、保洁工作。要加强校园超市食品安全工作，严禁出售三无食品和变质食品。

郑启荣强调，食品卫生安全工作，事关学校师生的切身利益，要引起高度重视。食堂是风险突出和高发的地点，是防控的重点，即将进入4月，是食品安全事故的高发期，要把好原材料的采购关、贮存关、添加剂使用关、从业人员健康关、场所保洁关、食品留样关，要按照规程和要求操作，严防死守，坚决杜绝食品卫生安全事故发生。

郑启荣指出，2016年学校未发生食品卫生安全事故，成绩值得肯定，但是仍然不能放松警惕，要一如既往，在去年的基础上再提高认识，再加强重视，确保不发生食品卫生安全事故。学校承接的培训多，食堂的服务质量及饭菜质量的好坏，直接影响到学校的对外形象。要提高认识，提升服务质量，确保师生和培训学员能吃到干净可口的饭菜。

郑启荣从六个方面对食品卫生安全工作提出了要求：一要加强领导，提高认识抓落实；二要明确责任，强化监督抓落实；三要注重细节，资料记录归档抓落实；四要搞好团结，认真履职，各部门配合抓落实；五要畅通信息，及时反馈，把好源头抓落实；六要守好底线，清正廉洁抓落实。

会议还组织食堂管理人员及工作人员、校园超市、食品供应商签订了食品卫生安全责任书和承诺书。

（六枝特区职业技术学校  彭云鹏）