食品生物工艺

食品生物工艺专业简介

食品生物工艺专业是一个集生物、化学、农业、营养、工程和管理等多学科交叉的应用性很强的学科。

使学生具备食品卫生检验、食品保藏、食品分析、微生物学、食品安全等方面的理论知识和操作技能；熟悉国家有关的政策、法规；掌握食品检测技能，具备化学分析、微生物检验、仪器检测和感官分析等检测食品各项指标的能力。

需要培养出一大批具备创新和创业能力、掌握食品生物技术的高素质技能型人才。