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烹饪工艺与营养

实践教学烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验

四川省商业服务学校

四川成都市

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美发与形象设计

专业简介当今社会，人们对美的追求越来越高，人物整体形象设计逐渐走进人们的生活。随着人们对整体形象设计的个性化、错层次需求，生活形象设计、职业形象设计等新兴行业开始蓬勃发展。针对当地社会需求，我校于2010年创设了美发与形象设计专业，注重与县内各

黔西南州神舟职业技术学校

贵州黔西南布依族苗族自治州

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数控技术

主干课程机械制图、公差配合与测量技术、金属切削加工与刀具、金属切削机床、数据加工工艺与编辑、CAD/CAM 技术、机床夹具及其应用、机床控制系统、液压与气动技术等。培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握机械零部件

自贡电子信息职业技术学校

四川自贡市

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UI数字艺术

UI设计是指对软件的人机交互、操作逻辑、界面美观的整体设计。UI设计师的职能大体包括三方面：一是图形设计，二是交互设计，三是用户测试/研究。优秀的UI设计可以让软件的操作变得舒适简单、自由，充分体现软件的定位和特点。

四川省乐至县石湍中学

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建筑工程施工

建筑工程专业主要负责土木工程专业建筑工程方向的教学与管理。主要培养掌握工程力学、土力学、测量学、房屋建筑学和结构工程学科的基础理论。培养目标培养掌握工程力学、土力学、测量学、房屋建筑学和结构工程学科的基础理论和基本知识，具备从事土木工程的项

重庆市茂森中等职业学校

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汽车驾驶

主要课程　　车驾驶专业通过开展岗位职业能力分析，基于工作工程系统化构建素质技能并重的课程体系。职业素养课程设置：《公交服务用语》、《公交服务礼仪》、《公交企业文化》等;专业技能课程设置：《交通法规认知》、《城市公交车辆构造与使用》、《城市公

四川省德阳市富民技校

四川

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会计(财务管理)

培养目标：通过学习培养学生具有比较扎实的经济和会计理论基础，能从事出纳、核算、记账、收银、经济信息收集、财经文秘、统计等工作岗位的应用型、技能型会计专业人才。主要专业课程：基础会计、经济学基础、统计学原理、市场营销、财务会计、会计电算化、成

简阳市机电工程学校

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学前教育

四川阆中师范学校

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市政工程技术

专业培养目标：培养具有市政工程技术的基本理论知识，能从事市政管理工程、市政道桥工程施工与管理等方向的高等技术应用人才。主干课程：《道路勘察设计》、《市政道路工程施工》、《给排水管道工程》、《市政桥梁工程施工》、《市政工程项目管理》、《市政工

重庆资源与环境保护职业学院

重庆

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计算机平面设计

全书共分为四部分：第一部分主要介绍平面设计的基础理论知识，通过对优秀作品的分析，使读者能够迅速掌握平面设计的基础理论和基

安顺机械工业学校

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