贵阳市烹饪技术专业

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医学

中药学是研究中药的基本理论和临床应用的学科，是中医药各专业的基础学科之一。内容包括中药、中药学的概念，中药的起源和发展；中药的产地与采集，药材的概念，以及在保证药效的前提下，如何发展道地药材；中药炮制的概念、目的与方法；中药药性的概念、中药

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会计

所谓会计，就是把企业有用的各种经济业务统一成以货币为计量单位，通过记账、算账、报账等一系列程序来提供反映企业财务状况和经营成果的经济信息。会计是以货币为主要计量单位，运用专门的方法，对企业、机关单位或其他经济组织的经济活动进行连续、系统、全

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机器人应用

培养目标本专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有在生产一线从事工业机器人及其相关机电设备的安装、编程、调试、运行维护和设备管理的高端技能型专门人才。培养拥护党的基本路线，具备德、智、体、美等全面发展的综合素质，掌握使用工业机器人为主的工业

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无人机应用技术

无人机应用技术，专科专业，学制三年。培养掌握无人机原理及装配、无人机检修，无人机驾驶操控、无人机数据处理等方面的相关知识和实践技能，具备独立开展整个无人机操控和数据处理过程的能力，可在国土测绘与调查、无人机遥感数据采集与处理、环境监测、电力

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铁道运输管理

本专业所必需的基本理论和专业知识，有较高的综合素质和较强的铁道交通运营管理的专业技能，能从事铁路运输、地面轨道交通及其它相关企业的运输生产、经营管理与服务工作的高级管理型人才和复合型工程技术工作者。主要课程综合交通运输概论、铁路列车运转指挥

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旅游

培养目标本专业培养德、智、体全面发展，掌握旅游企业管理和服务的基本知识与技能，从事旅行社、旅游饭店等旅游行业经营管理和接待服务的高级技术应用性专门人才。旅游专业就业方向毕业生可从事旅游景区、旅行社、旅游饭店等旅游企业从事基层管理工作，也可到

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酒店管理

酒店管理专业本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。培养要求该专

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烹饪

专业介绍本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都

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影像与影视技术

培养目标主要针对电视台、电视剧制作中心、影视制作公司、剧组、图片社、影楼后期工作室的需求，培养影视处理、高端设计精英人才。主要课程计算机应用，广播电视概念、人像摄影摄影技术、电视摄像技术、暗房工艺影视、画面构图影视照明技术与技巧、相机使用与

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土石方机械运用与维修

主要课程工程机械驾驶、发动机结构与维修、底盘结构与维修、电器原理与维修、工程机械液压与液力、工程机械营销与售后服务、工程机械检测与故障诊断技术、挖掘机结构与维修、装载机机结构与维修等。培养目标培养掌握工程机械保养、维护、检测、维修、运行与管

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