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毕节地区市政工程类专业

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  • 中式烹调高级技师中式烹调高级技师要求精通某一菜系的全部制作技术,并能根据市场要求,对传统名肴进行改良创新。能旁通2种以上其它菜系的烹调技能,会制作旁菜系的中、高档菜肴。全面掌握稀有烹饪原料的品种鉴别、保管、涨发、运用等制作技术等。基本要求(
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  • 饭店服务与管理:本专业主要培养面向贵州省乃至全国从事酒店前厅服务,客房服务、餐饮服务、康乐服务、具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神,具备酒店基层管理能力,德智体美全面发展的高素质技能型专门人才。
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