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中餐烹饪与营养膳食
一、专业基本情况概述烹饪专业开办于1990年,讫今已有24年的历史。它走过了从“创业-发展-示范”的艰苦历程,该专业规模从开始的1个混合班45人,发展到现在的180人,专业专任教师8人,形成了一支老中青相结合的教师队伍。设备由原来的两个氨水桶灶发展到现
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