第1年
主要课程
政策法规与服务接待、英语会话、饭店管理概论、旅行社业务与实训、带团实训、普通话水平测试指导、服务接待语言技巧、计算机操作员(中级)、餐厅服务员(中级)、前厅服务员(中级)、客房服务与管理、康乐服务与管理、旅游概论、导游实务、全国导游基础、北京导游基础等课程。
培养目标
培养具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质;熟悉饭店(酒店)服务工作流程，培养主动、礼貌待客的服务意识和吃苦耐劳的服务精神，并能解决专业相关问题的专门人才。同时开设特色专业方向——高铁乘务服务及航空客运服务，并针对不同专业方向，进行职业能力培训，专业课程有较强就业指向性，指导学生对就业方向的把握，并根据专业方向提供全面实习指导及就业辅导。专业致力于打造专业餐饮、客房服务、高铁乘务服务、航空客运服务人员，使其具备中、高级职业能力，进行中、高级职业考核，从而为服务行业输送高素质高技能人才。
就业前景
培养专业餐饮、客房服务人员，使其具备中、高级职业能力，适应企业中、高级职业职业定位，从而为服务行业输送高素质高技能人才。随着生态涵养区的大力规划与建设，随着将重工业移出首都的政策，北京及周边将打理推动京津冀一体化发展战略，第三产业发展形势一片大好，尤其是服务业，已然称为未来北京市发展的一大重点。专业致力于打造专业餐饮、客房服务、高铁乘务服务、航空客运服务人员，使其具备中、高级职业能力，进行中、高级职业考核，从而为服务行业输送高素质高技能人才。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家，西安将达200多家，高级酒店管理人才很抢手。
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