第1年
培养目标：培养掌握酒店管理和服务的知识技能，能承担国际国内高星级酒店、品牌连锁酒店、度假村、民宿等管理和服务的高素质技术技能人才。
主干课程：酒店管理概论、沟通技巧、酒店应用英语、酒店服务礼仪、酒店服务心理学、食品营养与卫生、酒店安全管理前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮运营与管理、酒店财务管理、酒店信息化管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理。
就业面向：主要面向国际国内高星级酒店、联号酒店、星级度假村等企事业单位，从事管理服务、主题设计、活动策划、品牌推广、市场开发及对外销售等工作。
培养要求
专业的主要学习是现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，
接受现代星级 酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，
掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。
能力要求
1．掌握工商管理类学科的基本理论和基本知识；
2．掌握现代酒店各经营与管理岗位的基本技能；
3．具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；
4．熟悉国家旅游、酒店管理方面的方针、政策和法规；
5．了解酒店管理及其他现代服务业管理理念的发展趋势；
6．具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新性思维能力；
7．具备较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。
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