旅游与餐饮专业

旅游与餐饮专业四川铁道职业学院旅游管理专业

专科学制三年就读校区：安德校区【培养目标】：本专业培养掌握文旅融合、“旅游+”行业前沿、接待服务、项目策划、产品设计、数字营销及相关法律法规等知识，具备服务质量管理、客户关系管理、部门运营管理等能力，具有服务意识、人文素养和信息素养，能

四川铁道职业学院

四川成都市

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旅游与餐饮专业四川商务职业学院连锁经营管理专业

主干课程1．核心课程连锁门店开发与设计、连锁企业商品采购管理、连锁企业门店运营管理、连锁企业仓储与配送、特许经营管理、连锁企业信息管理等。2．实习实训在校内进行门店运营管理、店铺开发、商品陈列、连锁信息管理系统等实训。在校外连锁经营企业进行实

四川商务职业学院

四川成都市

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旅游与餐饮专业四川管理职业学院旅游管理专业

主干课程1．核心课程：旅游概论、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销、中国旅游地理、旅游法、旅游资源规划与开发、旅游产品策划与开发、旅游电子商务、旅游网络营销、电子商务网站建设与管理、旅游企业运营与管理等。2．实习实训：在校内进行旅行社经营管

四川管理职业学院

四川成都市

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旅游与餐饮专业四川商务职业学院酒店管理专业

主干课程主干学科：管理学、经济学。核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服

四川商务职业学院

四川成都市

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旅游与餐饮专业四川商务职业学院烹饪工艺与营养专业

实践教学烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验

四川商务职业学院

四川成都市

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旅游与餐饮专业四川工程职业技术学院旅游管理专业

主干课程《旅游客源国概况》、《酒店餐饮管理》、《旅游统计学》、《中国旅游史》、《旅游公共关系学》、《旅游资源开发与管理》、《金融计量学》、《旅游环境与保护》、《模拟导游教程》、《旅游政策法规》。培养目标旅游类企业：旅游规划、旅游开发、旅游经

四川工程职业技术学院

四川德阳市

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旅游与餐饮专业成都职业技术学校酒店管理专业

主干课程主干学科：管理学、经济学。核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服

成都职业技术学校

四川成都市

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旅游与餐饮专业重庆旅游职业学院烹饪工艺与营养专业

实践教学烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验

重庆旅游职业学院

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旅游与餐饮专业重庆旅游职业学院旅游工艺品设计与制作专业

专业介绍我国的旅游工艺品产业刚刚起步，旅游工艺品设计与制作专业是一个新兴专业，是建立在繁荣的商品经济与发达的现代科技基础之上的一门跨学科专业。据《中国旅游报》报道，在旅游工艺品产业的发展中，既懂设计，又懂市场的复合型人才严重缺乏，领军人物更

重庆旅游职业学院

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旅游与餐饮专业重庆城市职业学院连锁经营管理专业

主干课程1．核心课程连锁门店开发与设计、连锁企业商品采购管理、连锁企业门店运营管理、连锁企业仓储与配送、特许经营管理、连锁企业信息管理等。2．实习实训在校内进行门店运营管理、店铺开发、商品陈列、连锁信息管理系统等实训。在校外连锁经营企业进行实

重庆城市职业学院

重庆

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旅游与餐饮专业重庆城市职业学院酒店管理专业

主干课程主干学科：管理学、经济学。核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服

重庆城市职业学院

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旅游与餐饮专业重庆建筑科技职业学院酒店管理专业

主干课程主干学科：管理学、经济学。核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服

重庆建筑科技职业学院

重庆

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旅游与餐饮专业重庆三峡职业学院酒店管理专业

主干课程主干学科：管理学、经济学。核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。主要实践性教学环节：酒店岗位职能的服

重庆三峡职业学院

重庆

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旅游与餐饮专业贵州盛华职业学院酒店管理专业

核心课程旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。专业特色与国际五星级酒店集团深度全面合作，采用五星级酒店企业资深师资和内

贵州盛华职业学院

贵州黔南布依族苗族自治州

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旅游与餐饮专业南充文化旅游职业学院旅游管理专业

主干课程《旅游客源国概况》、《酒店餐饮管理》、《旅游统计学》、《中国旅游史》、《旅游公共关系学》、《旅游资源开发与管理》、《金融计量学》、《旅游环境与保护》、《模拟导游教程》、《旅游政策法规》培养目标旅游类企业：旅游规划、旅游开发、旅游经营

南充文化旅游职业学院

四川南充市

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旅游与餐饮专业南充文化旅游职业学院酒店管理专业

培养目标：培养掌握酒店管理和服务的知识技能，能承担国际国内高星级酒店、品牌连锁酒店、度假村、民宿等管理和服务的高素质技术技能人才。主干课程：酒店管理概论、沟通技巧、酒店应用英语、酒店服务礼仪、酒店服务心理学、食品营养与卫生、酒店安全管理前厅

南充文化旅游职业学院

四川南充市

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旅游与餐饮专业工程物理研究院职工工学院旅游管理专业

培养要求编辑1．掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；2．掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；3．具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；4．熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；5．了解旅游业的发展动态；6．掌握文献检索、资

工程物理研究院职工工学院

四川绵阳市

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旅游与餐饮专业贵州工程职业学院旅游管理专业

旅游管理（Tourism Management），是随着经济的发展而兴起的一门新兴学科，随着国际经济的全球化，旅游业更加繁荣，因此对旅游的管理要求也随之提高，开设旅游管理专业的学校也很多，对专业能力和素质也有一定的要求。

贵州工程职业学院

贵州黔东南苗族侗族自治州

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旅游与餐饮专业贵州省电子商务职业技术学院旅游服务与管理专业

旅游管理专业是随着旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在中国，这门学科的产生只有二十年的时间，但已成为工商管理学科体系中的一个重要的学科部门，培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作

贵州省电子商务职业技术学院

贵州贵阳市

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旅游与餐饮专业贵州省水利水电职业技术学院管理工程系专业

旅游管理（Tourism Management），是随着经济的发展而兴起的一门新兴学科，随着国际经济的全球化，旅游业更加繁荣，因此对旅游的管理要求也随之提高，开设旅游管理专业的学校也很多，对专业能力和素质也有一定的要求。

贵州省水利水电职业技术学院

贵州贵阳市

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