贵阳市营养配餐专业

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旅游与酒店管理

（一）专业基础课1、旅游道德修养：主要讲授职业道德理论知识的形成、发展、特点、作用、原则、要求，重点讲授旅游职业道德等内容,培养学生在职业活动中遵循职业道德和规范。2、旅游法规：主要讲授旅行社、旅游饭店、导游人员管理、旅游资源保护、旅游交通、

贵州省财政学校

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高星级饭店运营与管理

开设课程：饭店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、茶点酒水知识、食品营养与卫生、康乐服务、饭店心理学、茶艺、调酒；培养目标：掌握酒店服务与管理的基本知识、基本理论、基本技能，成为高星级酒店督导层管理人才。就业方向：高星

息烽中等职业学校

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中医

中药学是研究中药的基本理论和临床应用的学科，是中医药各专业的基础学科之一。内容包括中药、中药学的概念，中药的起源和发展；中药的产地与采集，药材的概念，以及在保证药效的前提下，如何发展道地药材；中药炮制的概念、目的与方法；中药药性的概念、中药

贵阳市盲聋哑学校

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西餐烹饪

专业介绍培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面全面发长的高等技术应用性专门人才，学生应在具有必备的基础理论知识和专业知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，能在

贵阳市女子中等专业学校

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医学检验技术

主干课程生物化学、医学统计学、分析化学、检验仪器学、生理学、病理学、寄生虫学及检验、微生物学及检验、免疫学及检验、血液学检验、临床生物化学及检验等。核心课程组织学与胚胎学、细胞生物学、分子生物学、生物化学、生理学、病理学、医学统计学、医学

贵州省神农中医药职业学校

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助产

助产（aids to delivery）指的是为使胎儿顺利娩出母体产道，于产前和产时采取的一系列措施。主要包括照顾好产妇，认真观察产程，并指导其正确配合产程进展以及接生（接产）。若产程开始后进展缓慢，检查发现产道或胎儿有异常情况，如产妇会阴较紧，患心脏病不

贵州护理职业技术学院

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学前教育

学前教育阶段，大脑科学证明，早期经验影响大脑结构，学前教育为人的终身发展打下基础，为提高国民素质社会发展提高社会人力资源水平做基础性贡献，价值有巨大的隐蔽性。先导性：学前教育是儿童教育的开始，合理的学前教育可以让儿童未来的发展有一个良好的开

贵阳幼儿师范高等专科学校

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民间传统工艺

中国传统民间技艺是中国民间传承下来的工艺，如剪纸是中国最普及的民间传统装饰艺术之一，有着悠久的历史。因其材料易得、成本低廉、效果立见、适应面广，样式千姿百态，形象普遍生动而受欢迎；更因它最适合农村妇女闲暇制作，既可作实用物，又可美化生活。全

贵州特殊教育中等职业技术学校

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中式烹调高级技师

中式烹调高级技师中式烹调高级技师要求精通某一菜系的全部制作技术，并能根据市场要求，对传统名肴进行改良创新。能旁通2种以上其它菜系的烹调技能，会制作旁菜系的中、高档菜肴。全面掌握稀有烹饪原料的品种鉴别、保管、涨发、运用等制作技术等。基本要求（

贵阳新东方烹饪技工学校

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服装设计专业

服装设计专业培养目标本专业要求自学者学习服装学科的基本理论和基本知识，进行服装设计方法、服装结构、服装生产纸样和成衣生产工艺、服装营销等方面的基本训练，成为具有服装设计、生产管理和营销等方面专业技能的、能够到服装企业生产第一线从事服装生产技

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