重庆船舶与海洋工程装备类专业

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烹饪工艺与营养

实践教学烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验

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城市轨道交通工程技术

专业简介为了满足社会用人单位对高质量轨道交通工程技术人才的强烈需求，本系开设城市轨道交通工程技术专业。本专业教学团队职称结构合理，具备一定的工作实践经验和较强的理论教学水平，培养学生具有较强的实践动手能力，能满足轨道交通工程技术行业的需要。

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农村行政与经济管理

开设课程信息技术应用、应用管理基础、基础会计学、成本会计、乡村社会学、农村政策法规、经济学、农村经济管理、实用写作知识、农村环境保护、乡镇行政管理等。培养目标：根据中央一号文件“发展现代农业、增强农村发展活力”的总体要求和国务院关于武陵山片

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船舶驾驶

本专业主要面向各内河航运企事业单位、船厂，培养能在生产（服务、技术或管理）第一线从事船舶驾驶岗位工作，满足中华人民共和国船员管理法律法规的要求，符合我国内河船员适轮标准，具有主动学习意识和终身发展能力的知识型、发展型技能人才。就业方向航运管

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机械制造与自动化

培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握常用零件的制造工艺编制、工装设计与选择、普通和数控加工、质量检测及机电设备应用等基本知识，具备机械加工工艺编制、数控编程与加工、机械产品安装与调试等能力，从事较简单

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工业分析与检验

核心能力化学分析基本技能。课程设置核心课程与主要实践环节物理化学、分析化学、有机化学、无机化学、药物分析、电化学分析、色谱分析、光学分析、波谱分析、现代分析技术、电工电子技术基础、分析仪器与技术、仪器分析、计算机在分析检测中的应用、数理统计

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市场营销

培养目标本专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握市场调研、消费心理等市场营销基本知识，具备市场分析、推销谈判、客户服务等专业能力，从事销售运营和管理工作的高素质技术技能人才。核心课程1.核心课程市场营销、市场调

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旅游管理

旅游管理培养目标本专业培养适应我国旅游业和社会发展需要的，掌握旅游经济与管理基础知识，具有旅游服务管理、旅游市场营销等方面能力和技能，专业基础扎实、知识面宽、综合素质高、沟通能力强、具有较强实践能力和创新能力的应用型高级专门人才。　　旅游管

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金融事务

金融事务培养目标　　培养德、智、体全面发展，具有宽厚的专业知识基础，较高的思想素质、业务素质和身心素质，能够在各类型金融机构从事柜台操作、咨询服务、基层管理等工作的专业人才。在校期间提供考取保险代理人资格证、理财规划师资格证、证券从业人员资

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建筑工程

养目标培养掌握工程力学、土力学、测量学、房屋建筑学和结构工程学科的基础理论和基本知识，具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工及管理的能力，能在房屋建筑、地下建筑、隧道、路桥、矿井等的设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发部门从

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