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重庆旅游与餐饮专业
重庆旅游与餐饮专业
重庆旅游职业学院烹饪工艺与营养专业
实践教学烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验
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重庆旅游与餐饮专业
重庆旅游职业学院旅游工艺品设计与制作专业
专业介绍我国的旅游工艺品产业刚刚起步,旅游工艺品设计与制作专业是一个新兴专业,是建立在繁荣的商品经济与发达的现代科技基础之上的一门跨学科专业。据《中国旅游报》报道,在旅游工艺品产业的发展中,既懂设计,又懂市场的复合型人才严重缺乏,领军人物更
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重庆旅游与餐饮专业
重庆城市职业学院连锁经营管理专业
主干课程1.核心课程连锁门店开发与设计、连锁企业商品采购管理、连锁企业门店运营管理、连锁企业仓储与配送、特许经营管理、连锁企业信息管理等。2.实习实训在校内进行门店运营管理、店铺开发、商品陈列、连锁信息管理系统等实训。在校外连锁经营企业进行实
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重庆旅游与餐饮专业
重庆城市职业学院酒店管理专业
主干课程主干学科:管理学、经济学。核心课程:旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。主要实践性教学环节:酒店岗位职能的服
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重庆旅游与餐饮专业
重庆建筑科技职业学院酒店管理专业
主干课程主干学科:管理学、经济学。核心课程:旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。主要实践性教学环节:酒店岗位职能的服
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重庆旅游与餐饮专业
重庆三峡职业学院酒店管理专业
主干课程主干学科:管理学、经济学。核心课程:旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、 酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。主要实践性教学环节:酒店岗位职能的服
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